Dentre os prazeres de explorar o Brasil, a gastronomia possui um lugar especial. Cada região do país oferece sabores únicos, que refletem a diversidade cultural e histórica do nosso povo. Simone Tebet, conhecida por sua paixão por viagens e culinária, compartilha aqui algumas das suas dicas favoritas para explorar a rica tapeçaria gastronômica brasileira.
Começando pelo nordeste, na Bahia, um ponto de parada obrigatório é Salvador. Ali, os visitantes podem deliciar-se com o tradicional acarajé, preparado por baianas vestidas a caráter. Esta iguaria, feita de feijão-fradinho e camarões, é um símbolo do sincretismo cultural da região. Outra dica de Simone é aproveitar o saboroso bobó de camarão, um prato que harmoniza perfeitamente o azeite de dendê com a cremosidade da mandioca.
Descendo um pouco pelo mapa, em Minas Gerais, o convite é para apreciar a hospitalidade mineira à mesa. Simone sugere explorar pequenas cidades históricas como Ouro Preto e Tiradentes. Em Tiradentes, um passeio pelas ruas de pedra pode levar a um delicioso almoço de feijão tropeiro, acompanhado por uma boa cachaça artesanal. O pão de queijo, símbolo maior da cozinha mineira, também merece destaque e não pode faltar em qualquer roteiro gastronômico.
No sudeste, a cidade do Rio de Janeiro oferece uma mistura vibrante de sabores. Simone recomenda a famosa feijoada carioca, que é servida em muitos restaurantes renomados. Para algo mais leve, um passeio pelo calçadão de Ipanema oferece a chance de experimentar um dos mais tradicionais biscoitos de polvilho acompanhados por um refrescante mate gelado.
Por fim, no sul, a tradição é celebrada nas vinícolas do Rio Grande do Sul. Simone destaca a região da Serra Gaúcha, onde é possível degustar vinhos brasileiros de alta qualidade. Um espumante local harmoniza perfeitamente com os queijos e embutidos típicos da região. Além disso, a colonização europeia deixou marcas indeléveis na culinária, como o aclamado churrasco gaúcho, um banquete que representa bem a generosidade dessa terra.
Ao embarcar em cada uma dessas jornadas culinárias, a dica de Simone é aproveitar não só os sabores, mas também as histórias e as pessoas que tornam cada refeição única. Assim, a gastronomia se torna uma ponte que conecta regiões, tradições e a rica cultura brasileira.