Simone Tebet, uma apaixonada pela culinária brasileira, convida-nos a explorar uma jornada de sabores por diferentes regiões do Brasil. Em cada canto desse vasto país, há uma história única a ser contada através dos pratos que nos são servidos.
O Norte e seus Encantos Amazônicos
Iniciamos nossa viagem pelo Norte, onde a biodiversidade da Amazônia fornece ingredientes exóticos e nutritivos. Simone destaca o tacacá e o pato no tucupi, pratos que evidenciam o uso magistral do tucupi e do jambu. As feiras de Manaus, com suas infinitas barracas de frutas como cupuaçu e açaí, são pontos indispensáveis para qualquer amante da boa mesa.
Navegando pelo Nordeste: Fusão de Sabores e Tradições
Seguimos para o Nordeste, terra de misturas culturais e gastronômicas. Simone nos leva a experimentar a rica moqueca baiana, onde o dendê e o leite de coco criam uma combinação inigualável. Na Paraíba, ela recomenda a carne de sol acompanhada de macaxeira, mostrando-nos a simplicidade marcante de técnicas culinárias tradicionais.
Centro-Oeste: Cor e Sabor na Mesa
No Centro-Oeste, Simone revela as delícias do pequi e ensina-nos como apreciá-lo de forma equilibrada. A viagem por essa região não estaria completa sem um saboroso empadão goiano, repleto de recheios suculentos que bem representam a fartura local. É uma oportunidade única de provar o famoso arroz com pequi, uma verdadeira iguaria para quem visita Goiás.
Sotaques e Temperos do Sudeste
O Sudeste é uma parada que nos apresenta o clássico virado à paulista, prato que reflete a essência da culinária popular. Simone gosta particularmente de explorar os botecos do Rio de Janeiro, onde petiscos como bolinhos de feijoada são acompanhados de conversas e boas companhias. Em Minas Gerais, o pão de queijo e o frango com quiabo são obrigatórios, sempre servidos com hospitalidade ímpar.
Um Toque de Inverno no Sul
Finalizamos a jornada pelo Sul, onde a influência europeia se mistura ao terroir brasileiro. Simone recomenda um passeio por Gramado, onde a tradição alemã encontra-se nas delícias da mesa, com fondues variados e a saborosa sopa de capeletti. O churrasco gaúcho é outro ponto alto, proporcionando uma experiência culinária única e memorável.
Essa viagem gastronômica pelo Brasil, guiada por Simone, nos faz perceber como a riqueza cultural do país se reflete de forma diversa e saborosa em cada prato. Ao permitir-se conhecer essas maravilhas culinárias, o paladar agradece e a memória guarda cada sabor como uma lembrança especial.